Pepper la Rita

Mein Rezept zur 1. Sierra Margarita Competition 2011

#tequilamakesmehappy

60 ml Sierra Milenario Reposado
20 ml Agaven-Pfeffer-Sirup*
30 ml frischer Limettensaft
1/3 frische rote Paprika
1/4 ca. fingerdicke Scheibe frische Ananas

Garnitur:
Rim aus Fleur de Sel & scharfem Paprikapulver
Gebratener Speckstreifen
 
Paprika und Ananas muddeln und mit den restlichen Zutaten shaken. Finestrain und straight in Margaritaschale servieren. 


 

*Herstellung Agaven-Pfeffer-Sirup (500 ml)
250 ml Agavensirup
250 ml Wasser
2 Esslöffel frisch geschrotener schwarzer Pfeffer

Alles im Topf aufkochen, abkühlen, durchsieben.