Endlich ist es soweit - ab heute wird offiziell gechugged!

Heute um 18 Uhr öffnen sich die Türen des "The Chug Club" und wir freuen uns über euren Besuch. Daniel Scheefeer vom St. Pauli Blog hat uns vorab besucht und diesen entzückenden Artikel über uns geschrieben. Wir bedanken und freuen uns sehr!

Go Chug Yourself!

(c) Daniel Scheefeer

http://st.pauli-news.de/schlaglicht/barkultur-auf-st-pauli-go-chug-yourself/

AGAVE ES VIDA!

Eine Liebeserklärung an Tequila @ Mixology Magazin für Barkultur Ausgabe 4/2015

"Der schönste Filler 2015" von Thomas Henry

Eigentlich habe ich für mich entschieden keine Cocktailwettbewerbe mitzumachen. Die Gründe hierzu sind vielseitig und am Ende des Tages habe ich schlicht und ergreifend keine Zeit dazu. Gestern habe ich mich allerding zu einem überreden lassen und da von vornherein klar war, dass es sich um keine ersthaften Mixologenwettbewerb handelt sonder vielmehr ein spassiges Get-together bin ich also angetreten und habe mich den 3 Herausforderungen des Buddy Wettbewerbs gestellt.

1. Ein Interview - Danke Mama das du mir die Gene einer Labertasche mitgegeben hast
2. Eine Krawatte binden - Danke Marcel das ich Sie dir immer binden musste
3. Eine Paloma mixen - Danke Sven das ich davon schon zig1000 machen durfte

Eine weitere Herausforderung war gegen meinen reizenden und vielgeschätzten Kollegen und Freund  Marcel Baumann antreten zu dürfen - Er war allerdings eh nur auf den Anzug aus...

Ende Gut, Alles Gut. Ich freue mich diese Challenge gewonnen zu haben und rechzeitig zur Eröffnung meiner Bar im September 500 Flaschen Thomas Henry mit meinem Gesicht drauf an meine Gäste ausschenken zu dürfen. Darauf eine Paloma. Cherrs!

Buttermilch Margarita goes Bauhaus Restaurant - Vancouver

Ziemlich cool:

http://www.vancitybuzz.com/2015/06/bauhaus-gastown-uwe-boll-restaurant-vancouver/

Cressberry

#tequilamakesmehappy #cressberry

6 cl 100% Agave Tequila Blanco 

5 cl Birnensaft 

3 cl frische Limette 

1,5 cl Agavensirup 

frische Gartenkresse 

Erdbeerpüree

Alles bis aud das Erdbeerpüree auf Eis shaken und durch ein Teesieb auf Tumbler mit Eis abseihen 

Über den Drink ca. 2 cl Erdbeerpüree aus der Squeezebottle verteilen und mit Kresse bestreuen 

Deko: Kresse Glas: Doublerocks bzw. großer Tumbler 

Dazu wir ein Trinkhalm gereicht

Salud!

apéro - Das kulinarische Esspapier Nr. 33

Tequila für den Frühling...

#tequila makes me happy

LOCATION GESUCHT!

Ich bin auf der Suche nach einer geeigneten Location für meine eigene Bar. Vorzugsweise bereits als Gastronomie genutzt und in folgenden Stadttteilen: Großneumarkt, Karoviertel, Ottensen, Altona, Seitenteile der Schanze und St. Pauli! Wer was andere schönes weiß: freue mich über jeden Tip... MUCHAS GRACIAS!

http://mixology.eu/bars/bettina-kupsa-mit-eigener-bar/

Spring Fever!

Der Frühling steht vor der Tür und wer sich die Wartezeit verkürzen möchte nimmt schon mal einen dieser wunderbaren Drinks - oder zwei.... 

http://mixology.eu/drinks/fuenf-sours-fuer-den-fruhling/#utm_sguid=60131,d95b57a5-0df4-7dae-5419-24bc80d76440

#buttermilchmargarita #tequilamakesmehappy

TEQUILA MAKES ME HAPPY!

Der wunderbare Herr Meyer hat vor einige Zeit mit Herrn Bauer den Podcast "Bildungstrinken" ins Leben gerufen. Diesmal hatte ich das Vergnügen zu Gast zu sein und mich einer meiner größten Leidernschaften - dem Tequila - zu widmen:

https://bildungstrinken.com/14-bettina-kupsa-tequila/

Buttermilch Margarita

6 cl 100 % Agave Tequila Reposado

3 cl Buttermilch
2 cl frischer Limettensaft
1 cl frischer Zitronensaft
2 cl Agavensirup
1 BL Quittengelee

#tequilamakesmehappy

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln 20-30 Sekunden (20-30 mal) kräftig schütteln. Den Cocktail in das vorgekühlte Gästeglas abseihen.

Glas

Coupette

Garnitur

keine

Agapita

#tequilamakesmehappy

6 cl Extra Anejo Tequila  
1 cl Maison Meneau Orgeat 
2 cl Limette 
2 BL Pflaumenmus 

Shaken und im Tumbler auf  Eis 

(am liebsten großes - aber kein Muss) 

servieren. 

Enjoy your Agapita!  

XOCHIPILLI

#tequilamakesmehappy

5 cl Extra Anejo Tequila
1 cl De Kuyper Sour Rhubarb 
1 cl Cafe Paris Erdbeeressig (3%) 

- kaltrühren und in Tumber auf Eis servieren. 

mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle garnieren 

SALUD!  

Pepper la Rita

Mein Rezept zur 1. Sierra Margarita Competition 2011

#tequilamakesmehappy

60 ml Sierra Milenario Reposado
20 ml Agaven-Pfeffer-Sirup*
30 ml frischer Limettensaft
1/3 frische rote Paprika
1/4 ca. fingerdicke Scheibe frische Ananas

Garnitur:
Rim aus Fleur de Sel & scharfem Paprikapulver
Gebratener Speckstreifen
 
Paprika und Ananas muddeln und mit den restlichen Zutaten shaken. Finestrain und straight in Margaritaschale servieren. 


 

*Herstellung Agaven-Pfeffer-Sirup (500 ml)
250 ml Agavensirup
250 ml Wasser
2 Esslöffel frisch geschrotener schwarzer Pfeffer

Alles im Topf aufkochen, abkühlen, durchsieben.

Lavendel Margarita

6 cl Milenario Blanco

3 cl frischer Limettensaft

2 cl Hausgemachter Lavendel-Agaven-Sirup

Auszug aus der Karte der 3Freunde Bar: "Schlicht und elegant ist dieser Drink ein weiterer Beleg dafür, welch interessante Geschmacksmuster sich um das Thema Tequila bauen lassen."