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Bettina Kupsa
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"Bar-Atmosphäre als Lebenskunst“

Die Bar soll nicht mehr die Barriere zwischen Gast und Gastgeber bilden, sondern vielmehr Zentrum kommunikativen Austauschs, entspannender Geselligkeit und sinnlichen Genusses sein.

Ein Cocktail ist nicht gleich ein Cocktail. Um einen jeweiligen charakteristischen Geschmack zur Wirkung zu bringen, bedarf es einer ausgesuchten Qualität der Zutaten als auch der Kreativität des Barkeepers.

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